Shitake / Shii-take / Poku / Twardnik japoński
Jedne z najzdrowszych grzybów na świecie. Wykazują silne właściwości antynowotworowe, antybakteryjne i antywirusowe, uspokajające, regenerujące kolagen i regulujące stężenie cholesterolu we krwi, posiadają łatwo przyswajalne witaminy i minerały. Uprawiane od wieków we Wschodniej Azji od Japonii po Indochiny. Swoją popularność zawdzięczają nie tylko właściwościom zdrowotnym ale i smakowym. Mają zwartą strukturę i regularne, blaszkowate kapelusze. Grzyby shitake należy poddawać bardzo krótko obróbce cieplnej, gdyż w przeciwnym razie twardnieją i tracą swoje właściwości.
Skład: Lentinula edodes.
Przepis i zastosowanie: zobacz przepisy
Sposób przechowywanie: Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu zalecamy przeszypać do pojemnika z przykrywką lub do słoika.
Certyfikacja:
Certyfikat PGIS* dla towarów importowanych z poza UE dopuszczonych do obrotu.
*PGIS – Państwowy Graniczny Inspektorat Sanitarny