Yuba, suszone płatki sojowe bean curd sheets 250g DALI

Opis: Laski z soi PHU CHUC- (Yuba jap., Fu Zhu chin., dried bean curd ang., tofu Fong Toa hoo taj.) są produkowane ze skórki mleka sojowego, które powstało w procesie podejmowania tofu. Gdy mleko sojowe jest delikatnie podgrzewane na płytkiej, otwartej patelni w 80-90°C, tworzy się stopniowo kremowa żółta błonka (zwana Yuba). W Chinach ta forma Yuba nazywa się fuzhu; fu jest drugi znak w słowie tofu i Zhu znaczy "bambus", ponieważ przypomina pędy bambusa. Yuba jest bogate w białko i wiele substancji odżywczych niezbędnych dla zdrowia człowieka, takich jak nienasycone kwasy tłuszczowe, wapń, fosfor i witaminy z grupy B..