Ryż Kleisty (Glutinous) Czerwony Royal Thai, 1kg

Ryż kleisty odróżnia się od innych rodzajów ryżu przez brak (lub pomijalne ilości) amylozy i duże ilości amylopektyny (dwóch składników skrobi). Amylopektyna jest odpowiedzialna za kleistą jakość tego ryżu. Różnica została przypisana jednej mutacji, która została wybrana przez rolników.

Podobnie jak wszystkie rodzaje ryżu, kleisty ryż nie zawiera glutenu dietetycznego (tj. nie zawiera glutenu i gliadyny) i powinien być bezpieczny dla diet bezglutenowych. Ryż jest również najłatwiej przyswajalnym przez organizm człowieka zbożem, dlatego zalicza się go do grona produktów lekkostrawnych. Nie może go zabraknąć w diecie osób starszych i dzieci, a także wszystkich aktywnych fizycznie. To doskonałe źródło węglowodanów dających energię.

Ryż kleisty pozytywnie wpływa na trawienie. Ma cechy, które powodują, że jest to produkt przeciwbiegunkowy. Dodatkowo reguluje także poziom cukru we krwi.